26/03/2017

Ingredientes

  • 100 g bifum (macarrão de arroz oriental)
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 pepino japonês grande ralado
  • 1 cebola média ralada
  • 100 g queijo branco em cubinhos
  • 1 limão
  • 3 colheres de iogurte integral
  • Sal à gosto

Instruções

  1. Ferver 1 litro de água, desligue o fogo e mergulhe o bifum;
  2. Após 3-5 minutos de hidratação, escorrer a massa e passar por água fria para parar o cozimento;
  3. Reserve o bifum;
  4. Misture todos os outros ingredientes e agregue delicadamente a massa cozida.

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