03/07/2017
Como turbinar sua tapioca!!
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Quer melhorar a qualidade da alimentação?

Procure consumir algumas sementes com efeitos muito interessantes para a saúde, que serve não apenas para o celíacos, mas para qualquer pessoa.

Hoje a sugestão é a utilização da chia e linhaça.

Conheça os benefícios dessas sementes tão pequeninas e tão poderosas:
Sementes

Existem 2 tipos de linhaça, porém há poucas diferenças entre a  marrom e a dourada:

– Dourada: possui um pouco mais de proteína

– Marrom: sabor mais acentuado e mais fibras que a dourada

A semente de linhaça também pode ser triturada, assim liberando seus óleos, porém é preciso ter alguns cuidados: triturar no momento do consumo OU armazenar em potes de vidro na geladeira até  4 dias.

ATENÇÃO:

Devem ser armazenadas em lugares protegidos do sol e em recipientes  fechados, pois a luz e o calor podem oxidá-las.

Sugestões para consumo

Ambas as sementes podem ser adicionadas em frutas, sucos, vitaminas, iogurtes, mas também em receitas de pães, tortas, biscoitos e bolos.

Tenho adicionado essas sementinhas na massa da tapioca.

Importante manter na geladeira em recipiente fechado.

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Onde comprar?

Existem algumas marcas seguras e certificadas como sem glúten:

http://www.vitalin.com.br/

https://www.monama.com.br/

Para pessoas sem restrições alimentares e que moram em São Paulo, indico a Zona Cerealista, onde há vários empórios no decorrer da Avenida Mercúrio (próximo ao metrô Pedro II). Muitos itens são vendidos à granel e os valores são mais em conta. Para quem tem alguma restrição alimentar, comprar à granel pode ser um risco de contaminação cruzada muito grande. Dessa maneira, indico a compra apenas de produtos fechados e sempre lendo os rótulos.

 

 

 

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